ادویه و طعمدهنده
خرید ادویه و طعم دهنده آسیایی ادویه و طعم دهنده ها نقش مهمی در ساخت طعم واقعی غذاهای آسیایی دارند. در این دسته از آسیامی مارکت،…
آرد کاتاکوریکو (نشاسته سیب زمینی) 1.5 کیلوگرم
نشاسته سیب زمینی کاتاکوریکو ماروبوشی 1.5 کیلوگرم یک نشاسته سفید و نرم با نام ژاپنی Katakuriko یا 片栗粉 است. این محصول برای غلیظ کردن سس، سوپ و خوراک و همچنین ایجاد پوشش ترد روی مرغ، ماهی، میگو و توفو در آشپزی ژاپنی و آسیایی کاربرد دارد.
- نوع: Potato Starch / Katakuriko با ماده اولیه نشاسته سیب زمینی.
- کاربرد: مناسب کاراگه، سرخ کردن، غلیظ کردن سس، سوپ و استیرفرای.
- وزن: 1.5 کیلوگرم، مناسب مصرف پرتکرار و آشپزخانه حرفه ای.
طبق اطلاعات همین بسته، مبدا نشاسته فرانسه است و محصول توسط Maruboshi Foods عرضه شده است.
ادویه تند و معطر چینی مالا شیان وانگ شوئی 102 گرم
ادویه تند و معطر چینی مالا شیان وانگ شوئی 102 گرم یک چاشنی آماده برای طعم دار کردن نودل، سوپ، غذاهای تفت داده شده، مرغ، گوشت، سبزیجات و غذاهای کبابی است. این محصول طعمی تند، معطر و ساوری دارد و برای کسانی که به غذاهای آسیایی و طعم های رستورانی علاقه دارند، انتخابی کاربردی محسوب می شود.
- چاشنی چند منظوره: مناسب نودل، سوپ، استیرفرای، کباب و غذاهای آسیایی.
- طعم تند و معطر: ترکیبی از فلفل، فلفل سیچوان، فلفل سیاه و ادویه های دیگر.
- وزن 102 گرم: مناسب مصرف خانگی، تست محصول و استفاده حرفه ای محدود.
این محصول 5 ادویه کلاسیک چینی نیست، بلکه یک ادویه ترکیبی تند و خوش طعم مدل مالا شیان است.
ادویه توگاراشی شی چی می 300 گرم
ادویه توگاراشی شی چی می 300 گرم یک چاشنی ژاپنی چند ادویه ای برای اضافه کردن تندی، عطر و طعم بیشتر به نودل، برنج، سوشی، مرغ، گوشت، ماهی و سبزیجات است. برخلاف فلفل قرمز ساده، شی چی می از ترکیب چند ادویه تشکیل می شود و طعمی چند لایه تر ایجاد می کند.
- کاربرد چند منظوره: مناسب رامن، اودون، سوبا، Rice Bowl، سوشی، گوشت و سبزیجات.
- فراتر از تندی: ترکیبی از فلفل و ادویه های معطر برای ایجاد عطر و طعم بیشتر.
- بسته 300 گرمی: مناسب مصرف منظم، رستوران ژاپنی، سوشی بار و آشپزخانه حرفه ای.
برای ترکیبات دقیق و آلرژن ها، برچسب همین محصول را بررسی کنید؛ زیرا فرمول شی چی می توگاراشی می تواند بین برندهای مختلف متفاوت باشد.
ادویه گالانگال خشک چینی (شان نای) 150 گرم
ادویه گالانگال خشک چینی (شان نای) 150 گرم یک ادویه معطر آسیایی با نام اصلی Shan Nai یا Sand Ginger است. این محصول به صورت قطعات خشک عرضه می شود و برای طعم دادن به مرغ، گوشت، سوپ، خوراک های آرام پز، مارینیت و ترکیبات ادویه چینی کاربرد دارد.
- نوع محصول: Shan Nai / Sand Ginger خشک
- کاربرد: مناسب مرغ، گوشت، سوپ، مارینیت و غذاهای چینی
- وزن: 150 گرم، قابل استفاده به صورت قطعه ای یا آسیاب شده
این محصول در بازار ایران با نام گالانگال شناخته می شود، اما نوع دقیق آن Kaempferia galanga است و با زنجبیل معمولی و گالانگال رایج تفاوت دارد.
ادویه نمک و فلفل چینی گرین لیک 405 گرم
ادویه نمک و فلفل چینی گرین لیک 405 گرم یک چاشنی ترکیبی آماده از برند Green Lake یا Lvhu است که برای طعم دار کردن میگو، مرغ، گوشت، سیب زمینی، قارچ و انواع غذاهای سرخ شده، گریل و تفت داده شده کاربرد دارد. این محصول با نام چینی 味椒盐 عرضه می شود و یک چاشنی ترکیبی است، نه نمک یا فلفل خالص.
- برند Green Lake: مدل Seasoned Pepper Salt چینی.
- کاربرد چند منظوره: مناسب میگو، مرغ، گوشت، گریل و غذاهای سرخ شده.
- وزن 405 گرم: مناسب مصرف پرتکرار خانگی، رستوران و آشپزخانه حرفه ای.
برای کنترل بهتر شوری غذا، مصرف را با مقدار کم شروع کنید و سپس بر اساس ذائقه تنظیم کنید.
پرک ماهی کاتسوبوشی ژاپنی 300 گرم
پرک ماهی کاتسوبوشی ژاپنی 300 گرم یک ماده اولیه پرکاربرد با عطر دودی و طعم اومامی برای تهیه داشی، سوپ میسو، نودل و انواع غذاهای ژاپنی است. این پرک های نازک را می توانید برای تهیه آب پایه استفاده کنید یا مستقیما روی تاکویاکی، اوکونومیاکی، توفو، برنج و سبزیجات بریزید.
- طعم اومامی و دودی: مناسب افزایش عمق طعم غذاهای ژاپنی.
- کاربرد چند منظوره: مناسب داشی، تاکویاکی، اوکونومیاکی، توفو، نودل و برنج.
- وزن 300 گرم: مناسب مصرف منظم خانگی، رستوران و آشپزخانه حرفه ای.
این محصول بر پایه ماهی است و برای افراد دارای حساسیت به ماهی مناسب نیست. پس از باز شدن نیز برای حفظ بهتر عطر، بسته را کاملا دربسته و طبق شرایط درج شده روی محصول نگهداری کنید.
پودر شیر نارگیل 1 کیلوگرم
پودر شیر نارگیل 1 کیلوگرم یک گزینه کاربردی برای تهیه کاری، سوپ، سس، دسر و انواع نوشیدنی با طعم نارگیل است. فرم پودری به شما اجازه می دهد متناسب با هر دستور مقدار مورد نیاز را آماده کنید و برای مصرف کم مجبور به باز کردن یک بسته کامل شیر نارگیل مایع نباشید.
- کاربرد چند منظوره: مناسب کاری، سوپ، سس، دسر، نوشیدنی و آشپزی آسیایی.
- امکان کنترل مقدار: قابل استفاده متناسب با نیاز هر دستور و میزان مصرف.
- بسته 1 کیلوگرمی: مناسب مصرف منظم، رستوران، کافه، قنادی و آشپزخانه حرفه ای.
نسبت دقیق ترکیب پودر با آب، مواد تشکیل دهنده و شرایط نگهداری باید بر اساس اطلاعات درج شده روی بسته بندی همین محصول تنظیم شود.
زعچه چینی (ساقه خردل ژاچای) وو جیانگ 80 گرم
زعچه چینی (ساقه خردل ژاچای) وو جیانگ 80 گرم یک چاشنی آماده و ترد چینی از ساقه خردل فرآوری شده است. این محصول طعمی شور، ساوری و ادویه ای دارد و می توانید آن را مستقیم کنار برنج و نودل سرو کنید یا به سوپ، استیرفرای و برنج سرخ شده اضافه کنید. فرم رشته ای و بسته کوچک آن برای مصرف خانگی و استفاده در غذاهای آسیایی بسیار کاربردی است.
- برند Wujiang: زعچه چینی مدل Fresh Flavour Mustard Tuber.
- آماده مصرف: مناسب برنج، نودل، سوپ و غذاهای تفت داده شده.
- وزن 80 گرم: محصول چین با بسته بندی کم حجم و کاربردی.
طبق لیبل محصول، پس از باز شدن در یخچال نگهداری شود و به دلیل شوری بالا بهتر است به عنوان چاشنی یا غذای جانبی در مقدار متناسب مصرف شود.
عصاره مرغ چینی 2 کیلوگرم؛ پودر طعمدهنده برای سوپ و غذاها
عصاره مرغ چینی 2 کیلوگرم یک چاشنی پودری برای تقویت طعم مرغ و اومامی در سوپ، نودل، برنج، استیرفرای، مرغ، سبزیجات و انواع غذاهای آسیایی است. فرم پودری آن استفاده و اندازه گیری را ساده می کند و برای تهیه سریع آب پایه، سس و طعم دهی مستقیم به غذا کاربرد دارد.
- کاربرد چند منظوره: مناسب سوپ، نودل، برنج، استیرفرای، سس و مرینیت.
- فرم پودری: مناسب حل کردن در آب پایه یا استفاده مستقیم در رسپی.
- وزن 2 کیلوگرم: مناسب رستوران، کترینگ و آشپزخانه حرفه ای با مصرف پرتکرار.
ترکیبات و میزان نمک یا تقویت کننده های طعم در برندهای مختلف متفاوت است؛ برای اطلاعات دقیق، لیبل همین بسته 2 کیلوگرمی را بررسی کنید.
میکس ادویه 13 چینی وانگ شو یی 45 گرم
میکس ادویه 13 چینی وانگ شو یی 45 گرم یک چاشنی ترکیبی معروف در آشپزی چین است که با نام Wang Shouyi Thirteen Spice شناخته می شود. این محصول برای طعم دار کردن انواع گوشت، مرغ، نودل، برنج، دامپلینگ، سوپ، سبزیجات و غذاهای آسیایی کاربرد دارد و به غذا عطر گرم، معطر و چند لایه می دهد.
- برند Wang Shouyi: از برندهای شناخته شده ادویه چینی.
- ادویه ترکیبی 13 طعم: مناسب غذاهای چینی و آسیایی.
- وزن 45 گرم: مناسب مصرف خانگی، تست رسپی و استفاده حرفه ای محدود.
این محصول بهتر است با مقدار کم استفاده شود تا تعادل طعم غذا حفظ شود و عطر ادویه ها به خوبی در غذا احساس شود.
نمک تصفیه یددار چینی شویتیان 500 گرم
نمک تصفیه یددار شویتیان 500 گرم یک نمک خوراکی مناسب مصرف روزمره است که برای پخت و پز، طعم دهی و استفاده عمومی در آشپزخانه کاربرد دارد. این محصول از برند Xue Tian بوده و با دانه بندی ریز و بافت یکدست، برای انواع غذاهای ایرانی و آسیایی مناسب است.
- نمک یددار تصفیه شده: مناسب مصرف روزمره و پخت انواع غذا.
- برند Xue Tian: نمک خوراکی چینی با کیفیت مناسب آشپزی.
- وزن 500 گرم: مناسب مصرف خانگی و آشپزخانه حرفه ای.
برای حفظ کیفیت، محصول را در جای خشک و دور از رطوبت نگهداری کنید.
نمک صورتی هیمالیا آسیاب دار ارث فاینست 200 گرم
نمک صورتی هیمالیا آسیاب دار ارث فاینست 200 گرم از کریستال های درشت سنگ نمک صورتی تهیه شده و داخل ظرف شیشه ای آسیاب دار عرضه می شود. این مدل برای استفاده مستقیم هنگام آشپزی یا سرو روی گوشت، مرغ، سالاد، سبزیجات، تخم مرغ و انواع غذاها مناسب است.
- وزن: 200 گرم با آسیاب آماده مصرف.
- منشا: نمک هیمالیا از منطقه پنجاب پاکستان.
- کاربرد: مناسب آشپزی، گریل، سالاد و استفاده روی میز سرو.
کریستال های نمک هنگام مصرف آسیاب می شوند و مقدار مورد نیاز را می توانید مستقیما روی غذا اضافه کنید. برای عملکرد بهتر آسیاب، ظرف را دور از رطوبت نگهداری کنید.
راهنمای خرید مواد غذایی آسیایی و انتخاب محصول مناسب
آسیامی مارکت فروشگاه تخصصی خرید مواد غذایی آسیایی برای مصرف خانگی، کافهها، رستورانها، فروشگاههای تخصصی و خریداران عمده است. در این فروشگاه میتوانید انواع سس و چاشنی، نودل، ماچا، محصولات کرهای، مواد اولیه سوشی، روغن و سرکه، دسر و بابلتی و ابزار آشپزی آسیایی را در یک مجموعه تخصصی بررسی کنید. هدف ما فقط عرضه کالا نیست؛ میخواهیم مشتری بداند هر محصول چه کاربردی دارد و متناسب با نوع مصرف و حجم موردنیاز خود انتخاب دقیقتری انجام دهد.
اگر محصول مشخصی در ذهن ندارید، ابتدا دستهبندی مرتبط با غذای موردنظر خود را باز کنید و سپس وزن، کاربرد، قیمت و وضعیت موجودی کالاها را مقایسه کنید. بستههای کوچکتر معمولاً برای تجربه اولیه و مصرف خانگی مناسباند؛ بستههای بزرگتر یا کارتنی نیز میتوانند برای مصرف حرفهای و سفارش همکاری اقتصادیتر باشند. توضیحات هر محصول به شما کمک میکند تفاوت کالاها را بهتر بشناسید و اگر همچنان برای انتخاب تردید داشتید، میتوانید پیش از ثبت سفارش از پشتیبانی آسیامی راهنمایی بگیرید.
سسهای آسیایی
در بخش سسهای آسیایی میتوانید سسهای مناسب پخت، مرینیت، نودل، غذاهای دریایی و سرو کنار غذا را پیدا کنید. سس سویا، سسهای تند، سسهای شیرین و ترکیبات مخصوص آشپزی آسیایی از نظر شوری، تندی و غلظت با یکدیگر متفاوتاند. قبل از انتخاب، مشخص کنید سس را برای پخت غذا میخواهید یا مصرف مستقیم؛ زیرا این تفاوت روی انتخاب محصول مناسب اثر دارد.
ادویه و طعمدهندههای آسیایی
ادویهها، پودرها و چاشنیهای آسیایی برای ایجاد طعم اومامی، تندی، عطر و عمق بیشتر در سوپ، خوراک، برنج، نودل و غذاهای تابهای استفاده میشوند. در صفحه هر کالا نوع کاربرد و ویژگی طعمی محصول را بررسی کنید. بعضی چاشنیها پایه اصلی غذا هستند و بعضی دیگر باید در مقدار کم و در مرحله پایانی پخت اضافه شوند.
نودلهای آسیایی
نودلهای آسیایی از نظر ضخامت، بافت، ترکیبات و روش آمادهسازی یکسان نیستند. برخی مدلها برای رامن و سوپ مناسباند، بعضی در غذاهای تفتدادهشده استفاده میشوند و گروهی نیز بهصورت فوری آماده میشوند. هنگام خرید به زمان پخت، میزان تندی، وجود ساشه ادویه یا سس و وزن بسته توجه کنید تا نودل با دستور غذایی شما هماهنگ باشد.
چای و ماچا
دسته چای و ماچا برای مصرف روزانه، تهیه ماچا لاته، نوشیدنی سرد، اسموتی، کیک و دسر مناسب است. هنگام انتخاب ماچا فقط به قیمت توجه نکنید؛ رنگ، عطر، بافت، گرید و کاربرد محصول اهمیت بیشتری دارد. بستههای کوچک برای مصرف شخصی و تست اولیه مناسباند و مجموعههای کافهای میتوانند برای حجمهای بالاتر و خرید همکاری استعلام بگیرند.
محصولات کرهای
در این بخش میتوانید محصولات موردنیاز برای تجربه طعمهای کرهای را بررسی کنید؛ از نودل و چاشنی تا سسها و مواد اولیه تخصصی. میزان تندی محصولات کرهای ممکن است بسیار متفاوت باشد، بنابراین توضیحات کالا و درجه تندی را جدی بگیرید. اگر برای اولین بار محصولی را امتحان میکنید، انتخاب طعم متعادلتر یا بسته کوچکتر تصمیم مطمئنتری است.
مواد اولیه سوشی و رول
برای تهیه سوشی و رول، انتخاب برنج، سرکه برنج، جلبک نوری، واسابی، زنجبیل و سس مناسب بر کیفیت نتیجه نهایی اثر مستقیم دارد. در این دسته میتوانید مواد و محصولات مرتبط را برای تهیه سوشی خانگی یا مصرف حرفهای پیدا کنید. اگر تازه میخواهید سوشی درست کنید، ابتدا مواد پایه را تهیه کنید و بعد از مشخصشدن نوع رول، ابزار یا چاشنیهای تکمیلی را انتخاب کنید.
روغن و سرکه آسیایی
سرکه برنج، روغن کنجد و دیگر روغنها و سرکههای آسیایی در تهیه برنج سوشی، سالاد، مرینیت، سس و غذاهای تابهای کاربرد دارند. طعم و رایحه این محصولات با نمونههای معمول متفاوت است؛ بنابراین جایگزینکردن آنها بدون توجه به دستور غذا همیشه نتیجه مطلوبی نمیدهد. کاربرد درجشده در صفحه محصول را بررسی کنید و حجم را متناسب با میزان مصرف انتخاب کنید.
مواد اولیه دسر و بابلتی
این دسته برای تهیه نوشیدنیها و دسرهای آسیایی، بابلتی و منوی کافهای طراحی شده است. مواد اولیه، پودرهای نوشیدنی، تاپینگها و محصولات مرتبط ممکن است روش آمادهسازی و مقدار مصرف متفاوتی داشته باشند. برای استفاده تجاری، علاوه بر قیمت بسته باید تعداد سرو، هزینه نهایی هر لیوان و شرایط نگهداری پس از بازشدن را نیز محاسبه کنید.
قارچ و مواد اولیه آسیایی
قارچها، جلبکها و مواد اولیه تخصصی آسیایی در سوپ، رامن، خوراک سبزیجات و غذاهای گوشتی استفاده میشوند. بعضی محصولات خشک هستند و پیش از پخت باید خیسانده یا آماده شوند. وزن محصول خشک بهتنهایی نشاندهنده حجم نهایی نیست؛ بنابراین روش مصرف و مقدار قابلاستفاده پس از آمادهسازی را در توضیحات کالا بررسی کنید.
ابزار و ظروف آسیایی
در بخش ابزار و ظروف آسیایی میتوانید وسایل موردنیاز برای آمادهسازی و سرو غذا را پیدا کنید. چاپستیک، ابزار رولکردن، ظروف سرو و تجهیزات مرتبط باید بر اساس نوع مصرف، جنس، اندازه و قابلیت شستوشو انتخاب شوند. برای رستوران و استفاده پرتکرار، دوام و سهولت شستوشو مهمتر است؛ درحالیکه برای مصرف خانگی میتوان مدلهای سادهتر و اقتصادیتر را انتخاب کرد.
خرید عمده مواد غذایی آسیایی
آسیامی مارکت امکان فروش عمده و همکاری را برای رستورانها، کافهها، سوشیبارها، فروشگاههای مواد غذایی خارجی، آنلاینشاپها و عمدهفروشان فراهم کرده است. برخی کالاها بهصورت بستهای یا کارتنی عرضه میشوند و حداقل سفارش، تعداد در کارتن و قیمت همکاری هر محصول میتواند متفاوت باشد. برای دریافت پیشنهاد دقیق، بهتر است نام کالا، تعداد تقریبی و شهر مقصد را مشخص کنید تا موجودی و شرایط ارسال بررسی شود.
در خرید عمده فقط قیمت واحد مهم نیست. تاریخ مصرف، سرعت فروش، تعداد در کارتن، امکان تأمین مجدد و تناسب محصول با مشتریان شما نیز باید بررسی شود. برای محصولی که هنوز تقاضای آن را نمیشناسید، سفارش تست یا تعداد کمتر منطقیتر است؛ اما برای کالای پرفروش و مصرف مستمر، خرید کارتنی میتواند هزینه نهایی را کاهش دهد.
چطور محصول مناسب را انتخاب کنیم؟
- مصرف خانگی: بسته کوچکتر، روش آمادهسازی ساده و طعم متناسب با ذائقه خانواده را انتخاب کنید.
- کافه و رستوران: هزینه هر سرو، ثبات کیفیت، سرعت آمادهسازی و امکان تأمین مجدد را بررسی کنید.
- فروشگاه و آنلاینشاپ: تاریخ مصرف، تقاضای بازار، بستهبندی و حاشیه سود اهمیت بیشتری دارد.
- خرید عمده: تعداد در کارتن، حداقل سفارش، موجودی و شرایط ارسال را پیش از پرداخت استعلام کنید.
ارسال و پشتیبانی سفارش
سفارشهای شخصی، اقتصادی و همکاری آسیامی مارکت به شهرهای مختلف ایران ارسال میشوند. زمان و هزینه ارسال بر اساس مقصد، وزن سفارش، نوع کالا و انبار ارسالکننده متفاوت است. پیش از نهاییکردن خرید، وضعیت موجودی و مشخصات محصول را بررسی کنید. اگر درباره کاربرد کالا، انتخاب حجم مناسب یا شرایط خرید عمده سؤال دارید، پشتیبانی آسیامی میتواند پیش از ثبت سفارش شما را راهنمایی کند.
