برنج سیاه ویتنامی لیدی رایس 1 کیلوگرم

برنج سیاه ویتنامی لیدی رایس 1 کیلوگرم یک برنج با رنگ طبیعی تیره و بافتی متفاوت از برنج سفید معمولی است که برای مصرف روزانه، رایس بول، سالاد برنج، غذاهای آسیایی و سرو در کنار مرغ، گوشت، ماهی، میگو و سبزیجات کاربرد دارد. این محصول با نام Premium Black Rice عرضه شده و وزن خالص بسته 1 کیلوگرم است.

برنج سیاه بعد از پخت ظاهر تیره و جذاب خود را حفظ می کند و بافت آن نسبت به بسیاری از برنج های سفید کمی منسجم تر و جویدنی تر است. به همین دلیل برای غذاهایی که می خواهید خود برنج نیز بخشی از ظاهر و بافت بشقاب باشد انتخاب مناسبی محسوب می شود.

صادرکننده درج شده روی بسته Sunrise Foodstuff JSC است. این شرکت یک تولید کننده و صادرکننده ویتنامی برنج است و Black Rice را نیز در سبد محصولات خود عرضه می کند. برای آشنایی بیشتر با تولید کننده می توانید معرفی Sunrise Foodstuff در HCMC Foodex را مشاهده کنید.

برنج سیاه چیست؟

برنج سیاه نوعی برنج با دانه های تیره است که رنگ طبیعی پوسته بیرونی آن باعث ایجاد ظاهر مشکی تا بنفش بسیار تیره می شود. این نوع برنج با برنج سفید معمولی تفاوت ظاهری و بافتی دارد و پس از پخت نیز رنگ آن کاملا سفید نمی شود.

در بعضی انواع، رنگ آب پخت نیز ممکن است بنفش یا تیره شود. این موضوع به رنگدانه طبیعی دانه مربوط است و بخشی از ویژگی طبیعی برنج سیاه محسوب می شود.

طعم و بافت برنج سیاه

برنج سیاه معمولا بافتی منسجم تر و کمی جویدنی تر از برنج سفید دارد. طعم آن نیز نسبت به برنج سفید ساده، شخصیت بیشتری دارد و می تواند کمی عمیق تر و مغزی تر احساس شود.

به همین دلیل اگر برنجی می خواهید که در کنار سس و خوراک کاملا محو نشود، Black Rice انتخاب متفاوتی است.

برنج سیاه ویتنامی لیدی رایس

Lady Rice از برندهای مرتبط با Sunrise Foodstuff است و محصول حاضر در گروه Premium Black Rice عرضه شده است. Sunrise Foodstuff نیز در معرفی رسمی خود، Black Rice را در کنار Jasmine Rice، Red Rice، Japonica و سایر انواع برنج ویتنامی در سبد صادراتی خود قرار داده است.

بسته 1 کیلوگرمی برای مصرف خانگی، تست محصول و حتی آزمایش رسپی در رستوران یا کافه حجم مناسبی محسوب می شود.

روش پخت درج شده روی بسته

روی پشت بسته روش پخت با پلوپز به صورت زیر درج شده است:

1. 1 پیمانه برنج سیاه را داخل پلوپز بریزید.
2. برنج را فقط 1 مرتبه با آب بشویید.
3. به ازای هر 1 پیمانه برنج، حدود 1.5 پیمانه آب اضافه کنید.
4. درب پلوپز را ببندید و دستگاه را روشن کنید.
5. در طول پخت درب را باز نکنید و برنج را هم نزنید.
6. پس از پایان پخت، حدود 5 تا 10 دقیقه اجازه دهید برنج استراحت کند و سپس سرو کنید.

مقدار آب درج شده روش پیشنهادی تولید کننده است. نوع پلوپز، مقدار برنج و میزان نرمی مورد علاقه شما می تواند روی مقدار نهایی آب تاثیر بگذارد.

مناسب برای مصرف روزانه

برنج سیاه را می توانید مانند یک برنج ساده در کنار انواع غذا استفاده کنید. برای شروع لازم نیست رسپی خاصی داشته باشید؛ کافی است آن را طبق دستور بپزید و در کنار مرغ، گوشت، ماهی یا سبزیجات سرو کنید.

ظاهر متفاوت این برنج باعث می شود حتی یک وعده ساده نیز از نظر بصری با برنج سفید معمولی تفاوت داشته باشد.

مناسب برای رایس بول

یکی از کاربردهای مناسب برنج سیاه استفاده به عنوان پایه Rice Bowl است. می توانید برنج پخته را داخل کاسه قرار دهید و روی آن توفو، مرغ، میگو، تخم مرغ، آووکادو، سبزیجات یا قارچ اضافه کنید.

در پایان نیز می توانید از سویا سس، سس کنجد، تریاکی یا سایر چاشنی های مناسب استفاده کنید.

مناسب برای سالاد برنج

بافت منسجم برنج سیاه باعث می شود پس از خنک شدن نیز برای سالادهای برنجی قابل استفاده باشد. می توانید آن را با ذرت، سبزیجات، حبوبات، مغزها، سبزی تازه و سس سالاد ترکیب کنید.

رنگ تیره برنج در کنار سبزیجات رنگی نیز ظاهر جذابی برای سالاد ایجاد می کند.

مناسب برای مرغ و گوشت

این برنج در کنار مرغ گریل، گوشت تفت داده شده، خوراک های آسیایی و غذاهای سسی قابل استفاده است.

اگر غذای اصلی شما سس زیادی دارد، بافت منسجم برنج سیاه کمک می کند برنج بعد از ترکیب با سس همچنان ساختار خود را بهتر حفظ کند.

مناسب برای ماهی و میگو

ماهی گریل، سالمون، میگو و سایر غذاهای دریایی را نیز می توانید همراه برنج سیاه سرو کنید. ترکیب رنگ تیره برنج با ماهی و سبزیجات می تواند برای سرو رستورانی نیز ظاهر متفاوتی ایجاد کند.

مناسب برای غذاهای گیاهی

برنج سیاه برای وعده های گیاهی نیز کاربرد دارد. می توانید آن را همراه توفو، قارچ، سبزیجات گریل، حبوبات و انواع سس های گیاهی سرو کنید.

برای یک کاسه ساده، ترکیب برنج سیاه، توفو، سبزیجات و سس کنجد می تواند یک وعده آسیایی کامل ایجاد کند.

آیا می توان با برنج سفید مخلوط کرد؟

بله، در صورت تمایل می توانید برنج سیاه را با برنج سفید ترکیب کنید. این روش برای افرادی مناسب است که هنوز به بافت برنج سیاه عادت ندارند یا می خواهند رنگ متفاوتی به برنج معمولی بدهند.

با این حال زمان و مقدار آب مورد نیاز 2 نوع برنج ممکن است متفاوت باشد؛ بنابراین بهتر است ابتدا ترکیب را در حجم کم امتحان کنید.

تفاوت با برنج قرمز

برنج سیاه و برنج قرمز هر 2 از نظر رنگ و بافت با برنج سفید تفاوت دارند، اما یک محصول نیستند. برنج قرمز پوسته ای قرمز تا قهوه ای دارد، در حالی که محصول حاضر دارای دانه هایی با رنگ بسیار تیره است.

طعم و بافت نهایی نیز می تواند متفاوت باشد، بنابراین انتخاب میان آنها بیشتر به رسپی و سلیقه شما بستگی دارد.

تفاوت با برنج سوشی

برنج سیاه لیدی رایس را نباید با برنج مخصوص سوشی اشتباه گرفت. برنج سوشی معمولا از گونه های دانه کوتاه یا متوسط با چسبندگی بیشتر انتخاب می شود.

محصول حاضر بیشتر برای سرو مستقیم، رایس بول، سالاد، غذاهای آسیایی و ترکیب با سایر برنج ها مناسب است.

بدون گلوتن

روی نمای جلوی بسته عبارت Gluten Free درج شده است و تولید کننده این محصول را بدون گلوتن معرفی می کند.

در صورت حساسیت شدید یا نیاز به رژیم غذایی کاملا کنترل شده، اطلاعات درج شده روی همان بسته ای که دریافت می کنید مرجع نهایی است.

فاقد کلسترول

روی بسته عبارت Cholesterol Free درج شده و جدول تغذیه ای پشت بسته نیز میزان کلسترول را 0 mg اعلام می کند.

کم چرب

محصول روی بسته با عبارت Low Fat معرفی شده است. طبق جدول تغذیه ای، هر 100 گرم محصول دارای 0.3 گرم چربی است.

این اعداد صرفا مشخصات تغذیه ای محصول هستند و برای آن ادعای کاهش وزن یا اثر درمانی مطرح نمی شود.

بدون مواد دستکاری شده ژنتیکی

روی بسته بندی عبارت GMO Free نیز درج شده است. این مشخصه به عنوان ادعای درج شده توسط تولید کننده روی محصول معرفی می شود.

ارزش غذایی

طبق جدول تغذیه ای پشت بسته، اطلاعات زیر برای هر 100 گرم محصول درج شده است:

روی جدول محصول همچنین ویتامین B6 برابر 5%، آهن 1%، منیزیم 3% و کلسیم 1% از مقدار روزانه درج شده است.

بسته 1 کیلوگرمی

وزن خالص این محصول 1 کیلوگرم است. این حجم برای مصرف خانگی و آشنایی با طعم و بافت برنج سیاه مناسب است.

Sunrise Foodstuff نیز برای محصولات برنج خود بسته بندی های متنوع از جمله سایز 1 کیلوگرمی ارائه می کند و Black Rice یکی از انواع رسمی برنج این تولید کننده است.

برند لیدی رایس

Lady Rice روی نمای اصلی این بسته درج شده و صادرکننده محصول Sunrise Foodstuff JSC است. این شرکت در ویتنام فعالیت می کند و انواع برنج سفید، جاسمین، ژاپونیکا، گلوتینوس، قرمز و سیاه را به بازارهای بین المللی عرضه می کند.

مبدا ویتنام

Sunrise Foodstuff یک تولید کننده و صادرکننده ویتنامی است و Black Rice را نیز به صورت مشخص در سبد محصولات خود دارد. منابع تجاری این شرکت، برنج سیاه را با مبدا ویتنام ثبت کرده اند.

کاربرد در رستوران و کافه

برای رستوران و کافه، برنج سیاه می تواند برای ساخت Rice Bowl، سالاد، غذاهای گیاهی یا بشقاب های متفاوت استفاده شود.

اگر قصد اضافه کردن آن به منو را دارید، بسته 1 کیلوگرمی برای تست نسبت آب، وزن هر پرس و واکنش مشتری گزینه عملی تری نسبت به شروع مستقیم با بسته های بزرگ است.

شرایط نگهداری

برنج را در محل خشک، خنک و دور از نور مستقیم و رطوبت نگهداری کنید. بعد از باز کردن بسته بهتر است دهانه آن کاملا بسته شود یا محصول را داخل ظرف خشک و درب دار منتقل کنید.

برنج را دور از مواد دارای بوی بسیار قوی نگهداری کنید تا عطر و کیفیت آن بهتر حفظ شود.

جمع بندی

برنج سیاه ویتنامی لیدی رایس 1 کیلوگرم یک Premium Black Rice با دانه های تیره و بافت منسجم است که برای مصرف روزانه، رایس بول، سالاد برنج، غذاهای گیاهی و سرو همراه مرغ، گوشت، ماهی و میگو کاربرد دارد.

طبق دستور روی بسته، برای هر 1 پیمانه برنج حدود 1.5 پیمانه آب استفاده می شود و بعد از پایان پخت بهتر است برنج 5 تا 10 دقیقه استراحت کند. اگر به دنبال برنجی متفاوت از برنج سفید معمولی با ظاهر خاص و کاربرد متنوع در آشپزی آسیایی هستید، بسته 1 کیلوگرمی لیدی رایس گزینه مناسبی برای شروع است.