برنج قرمز ویتنامی نیو نور 1 کیلوگرم

برنج قرمز ویتنامی نیو نور 1 کیلوگرم یک برنج دانه کامل با رنگ قرمز طبیعی و بافتی متفاوت از برنج سفید معمولی است. این محصول برای افرادی مناسب است که می خواهند در کنار برنج سفید، نوع متفاوتی از برنج را برای غذاهای آسیایی، کاسه های برنج، سالاد برنج و وعده های روزانه امتحان کنند.

محصول با عنوان Premium Red Rice عرضه شده و وزن خالص هر بسته 1 کیلوگرم است. صادرکننده درج شده روی بسته Sunrise Foodstuff JSC از ویتنام است؛ مجموعه ای که انواع برنج ویتنامی از جمله Red Rice را تولید و صادر می کند.

برای آشنایی بیشتر با برنج قرمز تولید شده توسط Sunrise Foodstuff می توانید صفحه معرفی Red Rice این تولیدکننده در Gulfood را مشاهده کنید.

برنج قرمز چیست؟

برنج قرمز نوعی برنج با لایه بیرونی قرمز یا قهوه ای مایل به قرمز است. برخلاف برنج سفید که بخش بیشتری از لایه خارجی دانه طی فرآوری برداشته می شود، در برنج قرمز بخش رنگی دانه باقی می ماند و همین موضوع ظاهر، بافت و تجربه خوردن متفاوتی ایجاد می کند.

اگر همیشه از برنج سفید استفاده کرده اید، اولین تفاوتی که در برنج قرمز متوجه می شوید رنگ طبیعی دانه و بافت منسجم تر آن پس از پخت است.

طعم و بافت برنج قرمز

برنج قرمز نسبت به بسیاری از برنج های سفید بافت سفت تر و جویدنی تری دارد و طعم آن نیز کمی عمیق تر است. به همین دلیل برای غذاهایی که قرار است برنج در آنها هویت و بافت خود را حفظ کند انتخاب مناسبی محسوب می شود.

این ویژگی مخصوصا برای کاسه های برنج، سالادهای برنجی و ترکیب با سبزیجات، قارچ، مرغ، ماهی یا توفو کاربرد دارد.

برنج قرمز ویتنامی

تولیدکننده این محصول، Sunrise Foodstuff JSC، یک تولیدکننده و صادرکننده برنج در ویتنام است و برنج قرمز را نیز در میان محصولات صادراتی خود عرضه می کند.

این شرکت برنج قرمز خود را از مناطق کشت منتخب ویتنام تامین می کند و آن را در بسته بندی های مختلف از جمله بسته های خرده فروشی عرضه می کند.

برای مشاهده معرفی این تولیدکننده و انواع برنج های ویتنامی آن می توانید پروفایل Sunrise Foodstuff در نمایشگاه HCMC Foodex را بررسی کنید.

روش پخت درج شده روی بسته

پشت بسته روش پخت با پلوپز به شکل ساده توضیح داده شده است:

1. 1 پیمانه برنج قرمز را داخل پلوپز بریزید.
2. برنج را یک مرتبه با آب بشویید.
3. به ازای 1 پیمانه برنج، حدود 1.5 پیمانه آب اضافه کنید.
4. درب پلوپز را ببندید و دستگاه را روشن کنید.
5. در زمان پخت، درب را باز نکنید و برنج را هم نزنید.
6. بعد از خاموش شدن خودکار پلوپز، اجازه دهید برنج حدود 10 تا 15 دقیقه استراحت کند و سپس سرو کنید.

مقدار آب می تواند با توجه به نوع پلوپز و بافت مورد علاقه شما کمی تنظیم شود. اگر برنج نرم تر می پسندید، در دفعات بعد می توانید مقدار آب را کمی تغییر دهید.

مناسب برای مصرف روزانه

این برنج را می توانید به جای برنج سفید یا در کنار آن در وعده های روزانه استفاده کنید. برای افرادی که به دنبال تنوع در نوع برنج مصرفی هستند، Red Rice انتخاب متفاوتی بدون نیاز به تغییر اساسی در سبک آشپزی است.

می توانید آن را ساده بپزید و در کنار مرغ، ماهی، گوشت یا سبزیجات سرو کنید.

مناسب برای کاسه برنج آسیایی

برنج قرمز به دلیل رنگ و بافت مشخص خود برای Rice Bowl یا کاسه های برنج مناسب است. می توانید برنج پخته را در کنار سبزیجات، آووکادو، تخم مرغ، مرغ، میگو یا توفو قرار دهید و با سس مورد علاقه سرو کنید.

این روش به خصوص برای زمانی مناسب است که می خواهید یک وعده چند جزئی و قابل شخصی سازی آماده کنید.

مناسب برای سالاد برنج

چون دانه های برنج قرمز بعد از پخت بافت منسجم تری دارند، برای انواع سالاد برنج نیز مناسب هستند.

بعد از پخت اجازه دهید برنج خنک شود و سپس آن را با سبزیجات، ذرت، حبوبات، مغزها، سبزی های تازه یا سس سالاد ترکیب کنید.

ترکیب برنج قرمز و برنج سفید

اگر طعم و بافت برنج قرمز برای شما جدید است، لازم نیست از همان ابتدا آن را به تنهایی مصرف کنید. می توانید مقدار مشخصی برنج قرمز را با برنج سفید ترکیب کنید.

این روش باعث می شود به تدریج با بافت متفاوت آن آشنا شوید و در عین حال رنگ جذابی به برنج نهایی بدهید. زمان پخت 2 نوع برنج ممکن است متفاوت باشد، بنابراین بهتر است ابتدا روش مناسب ترکیب آنها را در حجم کم آزمایش کنید.

مناسب برای غذاهای گیاهی

برنج قرمز در کنار توفو، قارچ، سبزیجات گریل، حبوبات و انواع سس های آسیایی قابل استفاده است و می تواند پایه مناسبی برای یک وعده بدون گوشت باشد.

رنگ خود برنج نیز باعث می شود بشقاب نهایی بدون نیاز به مواد تزئینی زیاد ظاهر متفاوت تری داشته باشد.

بدون گلوتن

روی نمای جلوی بسته عبارت Gluten Free درج شده است. بنابراین تولیدکننده این محصول را بدون گلوتن معرفی می کند.

افرادی که به دلیل حساسیت غذایی نیاز به کنترل دقیق آلودگی متقاطع دارند، بهتر است همیشه اطلاعات همان بسته دریافتی را نیز بررسی کنند.

فاقد کلسترول

روی بسته عبارت Cholesterol Free درج شده و جدول تغذیه ای پشت محصول نیز میزان کلسترول را 0 mg در هر 100 گرم اعلام می کند.

کم چرب

این محصول روی بسته با عبارت Low Fat معرفی شده است. طبق جدول تغذیه ای، هر 100 گرم محصول دارای 0.3 گرم چربی است.

این اطلاعات صرفا مشخصات تغذیه ای درج شده توسط تولیدکننده هستند و به معنی ادعای درمانی یا کاهش وزن نیستند.

بدون مواد دستکاری شده ژنتیکی

روی بسته بندی عبارت GMO Free نیز درج شده است. این مشخصه به عنوان ادعای خود تولیدکننده روی محصول ثبت شده است.

ارزش غذایی برنج قرمز

طبق جدول تغذیه ای درج شده روی پشت بسته، مقادیر زیر برای هر 100 گرم محصول اعلام شده است:

در جدول روی بسته همچنین مقادیری از ویتامین B6، آهن، منیزیم و کلسیم درج شده است.

بسته 1 کیلوگرمی

وزن خالص این محصول 1 کیلوگرم است. این حجم برای مصرف خانگی مناسب است و به شما اجازه می دهد قبل از خرید بسته های بزرگ تر، طعم و بافت برنج قرمز را امتحان کنید.

برای کافه، رستوران یا آشپزخانه ای که قصد اضافه کردن برنج قرمز به منو را دارد نیز بسته 1 کیلوگرمی برای تست رسپی و محاسبه مقدار مصرف مناسب است.

برند نیو نور

این محصول با برند New Noor عرضه می شود و شرکت New Noor For Food & Beverages Trading در امارات به عنوان واردکننده روی بسته درج شده است.

صادرکننده محصول Sunrise Foodstuff JSC است؛ یک تولیدکننده و صادرکننده تخصصی برنج در ویتنام که انواع برنج سفید، ژاپونیکا، گلوتینوس، قهوه ای، قرمز و سیاه را به بازارهای بین المللی عرضه می کند.

شرایط نگهداری

برنج را در جای خشک، خنک و دور از نور مستقیم و رطوبت نگهداری کنید. بعد از باز کردن بسته بهتر است دهانه آن کاملا بسته شود یا برنج داخل ظرف خشک و درب دار منتقل شود.

از قرار دادن محصول در نزدیکی مواد غذایی با بوی بسیار قوی یا محیط مرطوب خودداری کنید.

برای چه کسانی مناسب است؟

• افرادی که می خواهند برنجی متفاوت از برنج سفید معمولی امتحان کنند.
• علاقه مندان به کاسه های برنج، سالاد برنج و غذاهای آسیایی.
• کافه، رستوران و آشپزخانه هایی که به دنبال برنج قرمز برای تنوع دادن به منو هستند.

جمع بندی

برنج قرمز ویتنامی نیو نور 1 کیلوگرم یک Premium Red Rice با رنگ قرمز طبیعی و بافت منسجم تر نسبت به بسیاری از برنج های سفید است. این محصول برای مصرف روزانه، کاسه های برنج، سالاد، غذاهای گیاهی و انواع بشقاب های آسیایی کاربرد دارد.

روی بسته محصول مشخصات Low Fat، GMO Free، Gluten Free و Cholesterol Free درج شده و روش پخت پیشنهادی نیز استفاده از 1.5 پیمانه آب به ازای هر پیمانه برنج است. اگر می خواهید یک برنج متفاوت با ظاهر و بافت مشخص را وارد برنامه غذایی یا منوی خود کنید، بسته 1 کیلوگرمی نیو نور گزینه مناسبی برای شروع است.