ظرف بخارپز بامبو 20 سانتی متر

بخارپز بامبو 20 سانتی متر یک ابزار کاربردی برای تهیه دامپلینگ، بائو، سبزیجات، گوشت، ماهی و انواع غذاهای بخارپز آسیایی است. این مدل یک طبقه دارد و به دلیل اندازه جمع و جور، برای مصرف خانگی، رستوران، آشپزخانه آسیایی و افرادی که می خواهند بدون دستگاه برقی جداگانه غذا را با بخار آماده کنند، گزینه کاربردی محسوب می شود.

طبق مشخصات صفحه مرجع، این بخارپز از بامبو ساخته شده، بخش هایی از استیل ضد زنگ دارد، قطر آن 20 سانتی متر است، یک طبقه دارد و محصول چین است. برای مشاهده نمونه همین محصول می توانید صفحه بخارپز بامبو 20 سانتی متر را بررسی کنید.

بخارپز بامبو چیست؟

بخارپز بامبو یکی از ابزارهای شناخته شده در آشپزی چین و بسیاری از کشورهای آسیایی است. این وسیله روی قابلمه یا وک حاوی آب قرار می گیرد و بخار آب از بخش زیرین وارد محفظه شده و غذا را بدون تماس مستقیم با آب می پزد.

برخلاف آبپز کردن، مواد غذایی داخل آب غوطه ور نمی شوند و این موضوع باعث می شود بافت دامپلینگ، بائو، سبزیجات و بسیاری از غذاهای بخارپز بهتر حفظ شود.

مدل 20 سانتی متر برای چه مصرفی مناسب است؟

قطر 20 سانتی متر این مدل باعث می شود برای آشپزخانه های خانگی و حجم های محدود غذا انتخاب جمع و جوری باشد. اگر معمولا برای 1 یا چند نفر دامپلینگ، بائو یا سبزیجات آماده می کنید، این سایز فضای زیادی روی اجاق یا داخل کابینت اشغال نمی کند.

برای رستوران نیز می توان از آن برای آماده سازی پرس های کوچک، تست رسپی یا سرو غذاهای بخارپز استفاده کرد.

مناسب برای دامپلینگ

یکی از اصلی ترین کاربردهای بخارپز بامبو تهیه دامپلینگ است. دامپلینگ ها را با فاصله داخل سبد قرار دهید تا هنگام پخت به یکدیگر نچسبند و فضای کافی برای گردش بخار وجود داشته باشد.

برای جلوگیری از چسبیدن خمیر به کف بامبو می توانید از کاغذ مخصوص بخارپز، کاغذ روغنی سوراخ دار، برگ کلم یا لاینر مناسب استفاده کنید.

مناسب برای بائو و نان بخارپز

بائو یا Bao یکی دیگر از غذاهایی است که به خوبی در بخارپز بامبو آماده می شود. چون خمیر هنگام پخت افزایش حجم دارد، بهتر است بین هر بائو فاصله مناسبی باقی بماند.

بخار یکنواخت کمک می کند خمیر بدون نیاز به فر پخته شود و ساختار نرم مخصوص نان های بخارپز آسیایی شکل بگیرد.

مناسب برای شومای

Shumai یا شومای را نیز می توانید داخل این بخارپز آماده کنید. بهتر است کف سبد با لاینر مناسب پوشانده شود و بین قطعات فاصله باشد تا بخار بتواند در اطراف غذا گردش کند.

مناسب برای سبزیجات

بروکلی، هویج، کدو، قارچ، پاک چوی و سایر سبزیجات را می توانید داخل بخارپز بامبو قرار دهید. برای سبزیجاتی که آب بیشتری آزاد می کنند می توانید از ظرف مقاوم به حرارت داخل سبد استفاده کنید.

این روش برای زمانی مناسب است که نمی خواهید سبزیجات مستقیما داخل آب پخته شوند.

مناسب برای ماهی

ماهی و بعضی غذاهای دریایی را نیز می توان با بخار آماده کرد. برای این کاربرد بهتر است ماهی داخل بشقاب یا ظرف مقاوم به حرارت قرار گیرد تا آب و سس غذا داخل بخارپز نریزد.

زنجبیل، پیازچه و سویا سس از چاشنی هایی هستند که در بسیاری از غذاهای آسیایی کنار ماهی بخارپز استفاده می شوند.

مناسب برای مرغ و گوشت

قطعات کوچک مرغ یا گوشت مزه دار شده نیز می توانند داخل ظرف مقاوم به حرارت درون بخارپز قرار بگیرند. این روش برای بعضی غذاهای چینی و آسیایی که با بخار پخته می شوند کاربرد دارد.

روش کلی استفاده از بخارپز بامبو

1. قابلمه، وک یا تابه مناسبی انتخاب کنید که بخارپز به شکل پایدار روی آن قرار گیرد.
2. مقداری آب داخل ظرف بریزید.
3. آب را گرم کنید تا به حالت جوش یا ریزجوش برسد.
4. در صورت نیاز کف بخارپز را با لاینر مناسب بپوشانید.
5. مواد غذایی را با فاصله مناسب داخل سبد قرار دهید.
6. درب بخارپز را ببندید.
7. بخارپز را روی ظرف آب قرار دهید.
8. در طول پخت میزان آب را بررسی کنید تا کاملا تمام نشود.
9. زمان پخت را بر اساس نوع غذا و رسپی تنظیم کنید.

میزان آب چقدر باشد؟

آب باید به اندازه ای باشد که بخار کافی تولید کند اما نباید به سطح داخلی سبد و مواد غذایی برسد. در استفاده طولانی تر نیز باید مراقب باشید آب کاملا تبخیر نشود.

اگر نیاز به اضافه کردن آب داشتید، استفاده از آب داغ کمک می کند فرآیند بخارپز شدن کمتر متوقف شود.

استفاده از کاغذ مخصوص بخارپز

برای دامپلینگ، بائو و مواد خمیری بهتر است از کاغذ مخصوص بخارپز یا لاینر سوراخ دار استفاده شود. سوراخ ها باید اجازه دهند بخار از کف سبد عبور کند.

کاغذ معمولی بدون سوراخ می تواند مسیر گردش بخار را محدود کند و نتیجه پخت را تغییر دهد.

آیا می توان از برگ سبزیجات استفاده کرد؟

بله. برگ کلم یا بعضی برگ های مناسب می توانند نقش لاینر طبیعی را داشته باشند. برگ باید به شکلی قرار گیرد که تمام منافذ کف بسته نشوند و بخار همچنان بتواند از اطراف آن عبور کند.

چرا مواد را فشرده نچینیم؟

بخار برای پخت یکنواخت باید بتواند در اطراف غذا گردش کند. اگر دامپلینگ یا بائو را بیش از حد نزدیک هم قرار دهید، هم احتمال چسبیدن بیشتر می شود و هم گردش بخار محدود می شود.

به خصوص برای خمیرهایی که هنگام پخت بزرگ تر می شوند باید فضای کافی در نظر گرفته شود.

بخارپز یک طبقه

این مدل طبق مشخصات فروشنده یک طبقه است. برای مصرف خانگی و حجم های محدود، یک طبقه کنترل ساده تری هنگام پخت ایجاد می کند و جابجایی آن نیز راحت تر است.

اگر بعدا به ظرفیت بیشتری نیاز داشته باشید، باید مدلی با طبقات بیشتر یا قطر بزرگ تر انتخاب کنید.

مزیت بامبو در بخارپزی

بامبو به صورت سنتی برای ساخت این نوع بخارپز استفاده شده است. ساختار سبد اجازه می دهد بخار از پایین وارد شود و اطراف غذا گردش کند.

همچنین در بخارپزهای بامبو معمولا میزان چکه کردن قطرات متراکم شده از سقف روی غذا کمتر از بعضی درپوش های فلزی است؛ ویژگی ای که برای بائو و دامپلینگ می تواند مفید باشد.

آیا این بخارپز برقی است؟

خیر. این محصول یک بخارپز سنتی بامبو است و برای تولید بخار به قابلمه، تابه یا وک حاوی آب نیاز دارد. بنابراین المنت، موتور یا سیستم گرمایش مستقل ندارد.

انتخاب قابلمه مناسب

ظرف زیر بخارپز باید اندازه ای داشته باشد که سبد روی آن پایدار قرار بگیرد و احتمال واژگون شدن وجود نداشته باشد. وک به دلیل فرم دهانه برای بسیاری از بخارپزهای گرد گزینه مناسبی است، اما قابلمه یا تابه مناسب نیز قابل استفاده است.

قبل از شروع پخت حتما پایداری بخارپز روی ظرف را بررسی کنید.

مناسب برای آشپزی چینی و آسیایی

اگر دامپلینگ، بائو، شومای یا سایر غذاهای آسیایی را در خانه تهیه می کنید، بخارپز بامبو یکی از ابزارهای پایه و کاربردی است.

این وسیله به شما اجازه می دهد روش بخارپزی سنتی را بدون نیاز به دستگاه بزرگ یا تجهیزات پیچیده اجرا کنید.

کاربرد در رستوران

برای رستوران چینی، آسیایی یا مجموعه ای که دامپلینگ و بائو سرو می کند، این محصول می تواند برای آماده سازی حجم های کوچک یا سرو مستقیم استفاده شود.

اندازه 20 سانتی متر امکان مدیریت راحت تر پرس های محدود را فراهم می کند، هرچند برای حجم تولید بالا بهتر است تعداد یا ابعاد بخارپز متناسب با ظرفیت آشپزخانه انتخاب شود.

تمیز کردن بخارپز بامبو

پس از استفاده، باقی مانده غذا را از روی سبد پاک کنید. در صورت نیاز می توانید بخارپز را با اسفنج نرم، آب و مقدار کمی شوینده ملایم تمیز کرده و سپس به خوبی آبکشی کنید.

از قرار دادن بخارپز بامبو در ماشین ظرفشویی خودداری کنید.

خشک کردن بعد از شستشو

خشک شدن کامل یکی از مهم ترین نکات نگهداری بخارپز بامبو است. اگر محصول در حالی که هنوز مرطوب است داخل کابینت بسته قرار گیرد، احتمال ایجاد بوی نامناسب یا کپک بیشتر می شود.

بعد از شستشو آن را در محل دارای جریان هوا قرار دهید تا کاملا خشک شود و سپس نگهداری کنید.

آیا بخارپز را مدت طولانی در آب قرار دهیم؟

برای شستشو بهتر است بامبو مدت طولانی داخل آب غوطه ور نماند. شستشوی سریع و خشک کردن کامل روش مناسب تری برای نگهداری روزمره است.

قبل از اولین استفاده

برای بخارپز بامبوی نو می توان لبه پایینی که با ظرف گرم تماس دارد را مدت کوتاهی مرطوب یا خیس کرد تا احتمال سوختگی لبه کاهش پیدا کند. از خیساندن طولانی تمام محصول بدون نیاز خودداری کنید.

نکات ایمنی هنگام استفاده

بخار بسیار داغ است. هنگام برداشتن درب، آن را به شکلی باز کنید که بخار مستقیما به سمت صورت یا دست شما حرکت نکند.

برای جابجایی بخارپز داغ از دستکش مناسب آشپزی استفاده کنید و محصول را روی سطح مقاوم به حرارت قرار دهید.

ساخت چین

طبق مشخصات صفحه محصول مرجع، این بخارپز بامبو ساخت چین است و برای استفاده خانگی و رستورانی عرضه می شود.

جمع بندی

بخارپز بامبو 20 سانتی متر یک ابزار سنتی و کاربردی برای تهیه دامپلینگ، بائو، شومای، سبزیجات، ماهی و انواع غذاهای بخارپز آسیایی است. مدل حاضر یک طبقه دارد و اندازه جمع و جور آن برای مصرف خانگی، رستوران و آشپزخانه هایی که حجم محدود غذا آماده می کنند مناسب است.

برای استفاده کافی است آن را روی ظرف مناسبی از آب در حال بخار قرار دهید، مواد غذایی را داخل سبد بچینید و درب را ببندید. استفاده از لاینر برای مواد خمیری، کنترل سطح آب و خشک کردن کامل محصول بعد از شستشو به استفاده بهتر و نگهداری صحیح بخارپز کمک می کند. برای خرید بخارپز بامبو 20 سانتی متر از آسیامی مارکت، موجودی و شرایط سفارش را در همین صفحه بررسی کنید.